Arequipa - Information
Eaux Médicinales
Alpagas
Canon du ColcaIntroduction : Arequipa - Information
La Ville Blanche
La ville d'Arequipa est situé au sud du Pérou et s'étend comme une oasis à 2,300m.d'altitude, entourée d'une zone désertique et des hautes montagnes. La présence du volcan Misti, symbole de la ville est un point de référence inévitable dans son processus historique car Arequipa non seulement a été marqué par des séries tremblements de terres successifs mais aussi qu'elle a été construite avec la propre pierre volcanique (sillar) qui lui a donne le surnom populaire de " Ville Blanche ". D'autres sommets presque toujours enneigés l'entournent : le Chachani, le Pichu Pichu et, plus loin, la masse du Coropuna.
Déclarée Patrimoine Culturel de l'Humanité par l'UNESCO cette ville de beaux couvents, temples et résidences coloniales, conserve également une grande richesse gastronomique, mélange de produits datant des anciennes cultures précolombiennes, Puquina, Collagua et Inca, avec les aliments d'origine européenne, ce qui a donné un caractère particulier à l'art culinaire d'Arequipa.
Légende et Histoire
Son histoire se remonte à 8000 ans avant JC, et on peut le voir dans son art rupestre et de nombreux monuments archéologiques des alentours. La Légende raconte qu'Arequipa a été fondé par le quatrième inca, Mayta Capac qui était resté avec son armée dans la vallée. Quand il avait décide de partir, un de ses troupes a demandé à rester dans le lieux , à quoi l'Inca répondit : " ari quepay ", qui signifie en quechua " oui restez ".
Les espagnoles ont fondé la ville le 15 août 1540 et la ville a été baptisé comme " Ville Hermosa de Nuestra Señora de la Asunción " (Belle Ville de Notre Dame de l'Assomption). Grâce à sa proximité et son emplacement intermédiaire entre la mer et les villes de Puno et de Cusco. Arequipa a joue un rôle important dans la vie de la vice-royauté.
Pendant la république, Arequipa a consolide son économie avec l'exportation de la laine de mouton, fibres d'alpaga, vigogne et de lama, en approvisionnant l'industrie anglaise, la plus importante du monde vers la moite du XIXème siècle et aux débuts du XXème, la ville a obtenu sa suprématie économique dans le sud andin.
Climat et Accès
La "Ville de l'Eternel Printemps", Arequipa a le climat sec de la Sierra et des températures qui varie entre de 24°C pendant la journée et 10°C la nuit. De janvier à mars les pluies sont modérées mais le soleil brille pratiquement tous les jours de l'année.
Plusieurs vols y arrivent chaque jour À Lima, Cusco, Tacna, Puno et l'aéroport se trouve à 15 minutes de la ville. Il est possible d'arriver para les différentes routes qui relient la ville au reste su pays.
La distance entre Lima et Arequipa est de 1,020 km par l'autoroute Panaméricaine Sud, équivalent à approximativement 12 heures de voyage en auto et 18 en autobus. Un chemin de fer relie la ville à Puno et Cusco et offre le service Inca qui relie Arequipa et Sumbay dans le même département.
Attractions
Attractions aux alentours
Le Vallée du Colca - Arequipa
A quatre heures au nord d'Arequipa s'étend l'impressionnante Vallée du Colca. Le chemin ascendant parcourt les flancs du Chachani et traverse des plaines égayées par l'ichu et la yareta (plantes ombellifères utilisées comme combustible) où les alpagas et viscachas maraudent. Le point le plus haut du trajet est à 4,350 m d'altitude pour descendre ensuite vers la vallée offrant de beaux paysages entourés de terrasses et de cimes enneigés. Tout en bas, à 3,400 m de profondeur se trouve le canyon l'un des plus profonds du monde. La vallée contient des vestiges archéologiques des Collagua, anciens habitants de la zone, tels que des mystérieux pétroglyphes et des grottes où l'on déposait les colcas ou récipients pour garder les céréales.
Sur les deux rives du fleuve sont distribués 14 villages fondés au XVIème siècle pour regrouper les descendants des Collagua qui étaient dispersés dans toute la région. Malgré le temps écoulé, ces villages ont conservé leurs caractères originaux, tels que le tracé de leurs rues, leurs églises coloniales richement décorées et leurs fêtes traditionnelles. Á 40km près de Chivay, le premier des villages de la route, se trouve un incomparable mirador naturel d'où on peut observer le vol du condor, roi de la contrée, et apercevoir, au loin, les volcans Coropuna et Ampato. Plusiers de ces bourgades offrent leurs services d'hébergements mais il y est possible de camper et de faire des randonnées. La zone du Colca est idéale pour pratiquer les sports d'aventure.
Cotahuasi - Arequipa
C'est un vallée interandine, à 12 heures en auto d'Arequipa où sont dispersés des villages traditionnels, des sources d'eaux thermales, les Cataractes de Sipia et les failles géologiques du canyon, considéré avec celui du Colca, comme l'un des plus profonds du monde. Ce paysage est impressionnante avec le spectacle des cimes enneigées du Coropuna et du Solima, et c'est l'endroit idéal pour pratiquer les sports d'aventure tels que cyclisme de montagne, le trekking, l'andinisme et le canotage entre autres.
Attractions dans la Ville
La Cathédrale - Arequipa
Constitué par une place publique, deux temples (Église San Francisco et Temple du Troisième Ordre) un couvent et la Fondation de Fierro (où on peut trouver un musée et un marché artisanal) forment le complexe. L'Église San Francisco construite au XVIème siècle, en briques et pierre volcanique blanche présente un plan rectangulaire composé de trois nefs, transept et presbytère avec un beau chœur en pierre. Le couvent possède une bibliothèque riche de plus de 20,000 volumes et une pinacothèque intéressante.
Complexe de San Francisco - Arequipa
Constitué par une place publique, deux temples (Église San Francisco et Temple du Troisième Ordre) un couvent et la Fondation de Fierro (où on peut trouver un musée et un marché artisanal) forment le complexe. L'Église San Francisco construite au XVIème siècle, en briques et pierre volcanique blanche présente un plan rectangulaire composé de trois nefs, transept et presbytère avec un beau chœur en pierre. Le couvent possède une bibliothèque riche de plus de 20,000 volumes et une pinacothèque intéressante.
Convent de Santa Catalina - Arequipa
Semblable à une petite ville et unique en son genre, le Monastère, qui servit comme tel pendant 400 ans, a été édifié au XVème siècle. Avec plus de 20,00m2, il est conformé par des cloîtres dont les murs s'enrichirent de fresques, des rues étroites portant des noms espagnoles, des petites cellules, des fontaines de pierre volcanique blanche, des jardins, d'un temple imposant et d'une petite pinacothèque. Il ouvrit ses portes au public en 1970 et c'est l'un des attraits les plus importants de la ville.
Convent de la Recoleta - Arequipa
Situé dans le quartier traditionnel d'Antiquilla, le Couvent a été fondé en 1648 et comprend plusieurs cloîtres qui sont un bon exemple de l'architecture de la vice-royauté à Arequipa. Le cloître appelé Alcantarino se distingue par son plan rectangulaire et il est mieux conservé. Il possède une bibliothèque complète et précieuse (25,000 volumes) avec des œuvres des XVI, XVII et XVIIème siècles, une pinacothèque avec des œuvres de l'École de Cusco ainsi qu'un Musée Amazonien où sont présentés des objets provenants de l'intense activité des missionnaires dans la Forêt, pendant cette époque.
Gastronomie
La cuisine d'Arequipa est l'une des plus renommés du pays et présente une telle variété de plats qui peuvent satisfaire les goûts les plus divers. Sont remarquables les chupes, soupes à base de viande de boeuf, de mouton, de poulet ou d'écrevisses avec des pommes de terre, de la viande séchée et du maïs, tout assaisonné avec différentes herbes andines.
Le chupe de camarones (soupe d'écrevisses) est le plus connu. Sans oublier le rocoto relleno (sorte de poivron piquant farci) le cauche de queso (soupe de fromage fondu avec des oignons, de la tomate, du piment rouge et du lait, qui sert comme entrée avec des tomates et de maïs tendre) et le cuy chactado (cochon d'inde frit, avec des pommes de terre), délicieux plats que l'on peut savourer dans les célèbres picanterías, restaurants typiques où l'on sert ces plats régionaux.
Calendrier de Fêtes
MARS-AVRIL A AREQUIPA:
Semaine Sainte.
Vacación religiosa, la fecha puede variar. Uno puede participar en Diversos eventos religiosos Católicos durante la semana.
MAI A AREQUIPA:
1 - Vierge de Chapi
En traversant le désert, à 45 km d'Arequipa et sur un parcours de 15 heures environ, les paroissiens effectuent le pèlerinage au Sanctuaire de Chapi pour vénérer l'image de la Vierge de La Purification, appelée familièrement, Vierge de Chapi. On raconte qu'en 1790, le curé de Pocsi voulut transporter l'image dans un autre village, mais, soudain elle devient si lourde qu'il lui fut impossible de la déplacer. Le premier jour, la Vierge sort en procession sur des tapis de fleurs et, la nuit, près du sanctuaire, on tire des feux d'artifice et on offre à manger
AOUT A AREQUIPA:
15 - Anniversaire d`Arequipa
Fête civique et religieuse célébrée toute la semaine avec des différentes manifestations
religieuses et artistiques qui commémorent la fondation de la ville par les espagnoles, le Jour de la Vierge de l'Assomption .
Nouvelles Touristiques
Caral: la plus vieille ville dans le Nouveau Monde.
Caral est la plus vieille civilisation de l'Americas, Il a développé presque simultanément avec les civilisations de Mésopotamie, l'Egypte, l'Inde et la Chine. [Plus...]
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